Висше медицинско образование, Специалист по вътрешни болести и медицинска онкология, Член на Българската асоциация по медицинска онкология. Д-р Минчев е Началник на онкологично отделение в МБАЛ Централ Онко Хоспитал в България, гр. Пловдив, Работи по Здравна каса